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北京世园会以茶会友迎八方客

有416人浏览 日期:2019-05-20放大字体  缩小字体

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 上周六北京延庆细雨绵绵,但没有挡住海内外游客们游园的脚步,热门的场馆里人头攒动。自2019年4月29日开园以来,中国北京世界园艺博览会5月17日已经迎来第100万位游客。

中国经济时报记者首先来到了生活体验馆园区,解密大自然的乐趣,这里由7个展馆组成,吸引记者目光的是以果、菜、药、茶为主题的空中园林。一走进茶文化体验馆,从茶的起源到茶的技艺,再到茶文化的传播,向世界展示着中华源远流长五千年的茶文化以及背后的故事。

茶源于中国,兴于亚洲,传播世界。中国茶叶最初兴于巴蜀,后来传到全国各地。自古以来,中国茶叶随着丝绸之路传到欧洲,逐渐风靡世界,与丝绸、瓷器一起被认为是共结和平、友谊、合作的纽带。17和18世纪,中国完全垄断了世界的出口贸易。英国在19世纪早期开始建立茶叶种植园,直到几十年后,锡兰、印度、印尼才成为茶叶出口国。茶是国际文化交流的载体,世园会希望“以茶会友、以茶促情、以茶促进贸易交流”,弘扬中华文化,促进国际经济交流。

茶文化体验馆将162天的展期规划为六大主题板块,将从不同维度全景展现中华茶文化的传承与积淀。茶文化体验馆负责人王路表示,中华茶文化作为中华传统文化的重要组成部分,茶文化体验馆将秉承世园会“让园艺融入自然让自然感动心灵”的理念,以茶文化为媒介,打造一条清晰的文化主线。

中国坦洋工夫国家标准实物样制样人、全国茶叶标准化技术委员会花茶工作组组员傅佛华将精心制作的工夫好茶与现场的人士共同品饮,并将制作心得分享给茶爱好者,让大家了解到茶叶从育到制每一步工序都需要深厚的功底与经验。他告诉记者,世园会向全世界展示了中国茶的特色。中国是多茶类的国家,目前茶的六大茶类包括绿茶、红茶、青茶、黑茶、白茶、黄茶。

而在傅佛华老先生的背后,就有一个坦洋工夫茶的故事。

世界历史文化名茶——坦洋工夫红茶,始创于清咸丰年间(1851年),最早在福建宁德福安坦洋村由茶人胡福四、施光凌先生试制成功,经广州运销西欧,很受当地民众欢迎,茶商纷至,一时声名远播,香飘四海。1915年与贵州茅台酒同获巴拿马万国博览会金奖,并被英国王室指定为特供茶。

而在一百年前,“双泰成”茶行成立。傅佛华出生于制茶世家,在茶行8岁就开始学艺,近70年来坚持不懈致力于古茶制法研究,并与时俱进地融入现代创新元素。他是闽东远近闻名的制茶能手,茶人亲切地称呼他为“老傅”,他是首批坦洋工夫国家标准实物样制样师。

老傅将坦洋工夫茶带到了世园会上。他对记者说:“国外的人喝茶是快冲快饮,而国人都讲究慢慢喝,这是不同的文化。昨天还有很多中学生来到体验馆,他们对茶的制作都很好奇。国内有很多名优茶,但现在还没有形成世界知名的品牌。我们应该多集聚资源,向世界推广中国的茶品牌。”

他2018年11月参加了澳大利亚·中华文化节暨中澳茶文化产业博览会,以茶为纽带,让澳大利亚民众在茶香飘逸中更好地了解中国,品味中国文化,展示了中国源远流长的茶文化。

福建省宁德市蕉城区赤溪镇有“江南茶乡”之称,天山、屏峰屹立其间,方圆千米气候温湿适应坦洋工夫自然萎调自然发酵,是闽东现存最古老、保存最完整的红茶作坊。老傅以“公司+基地+茶叶专业合作社+农户”的经营模式建赤溪茶厂,带动周边3580多户农民发展高产优质茶园3590亩,共计6850亩,年销售收入上亿元。

记者了解到,以前赤溪茶厂八成以上的产品都销售到海外,但目前受全球贸易摩擦影响,农户的收入受到一定的影响。茶商们认为,现在最需要解决的是,提升中国名优茶在世界上的影响力,要整合资源形成知名的品牌,充分发挥华人华侨和世界茶商的作用,将中国茶推向全世界。

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